7月18日，記者來到越秀區東山街明月肉菜市場現場走訪肉菜市場的垃圾分類情況，這是廣州市*個推行垃圾分類的肉菜市場。越秀區*局垃圾分類管理辦公室科長陳小龍介紹，越秀區東山街明月肉菜市場每天產生的20桶垃圾，通過分類每天可以分出餐廚垃圾15桶。這些分出來的餐廚垃圾由區*局實行分類運輸，先就近進行壓縮脫水處理減容，再送到大田山生態園堆肥，實現了肉菜市場垃圾從源頭減量。

　　記者在市場門口的廚余垃圾收運點前看到，一臺車身刷有廚余垃圾處理車的5噸卡車，正在對菜市場產生的菜渣樹葉等垃圾，進行壓縮處理。

　　陳小龍介紹，類似的車輛還配置了6臺，它們從幾個月前開始，就在全越秀區的50多個收集點開始收運廚余垃圾。對比以前的1.9噸的“小黃車"走十幾、二十次運送的垃圾量，這種大車走一次就可以運完。大大提高了效率。主要由于這種車輛具備壓縮功能，將垃圾水分擠出來，能實現減重40%、減體積50%。水分則由車上的托盤收集，確保不會污染環境。

　　陳小龍表示，目前已在越秀區50多個市場，設置了廚余垃圾收集點，下一步還會在各賓館、學校和機團單位食堂設置收集點。爭取優先實現廚余垃圾的減量化和無害化。廚余垃圾收集后，將運送到位于大田山生態循環園進行堆肥處理，或者生產為由剩飯剩菜、茶渣蛋殼、果皮果核等廚余垃圾組成的有機廢料，實現“變廢為寶"。

　　越秀區*局方面介紹，機團單位多、肉菜市場多、大型餐飲企業多是該區生活垃圾量的主要來源地，下一步垃圾分類重點將做好轄區內機團單位、54個肉菜市場、1000多家大型餐飲企業的餐廚垃圾的統收統運、集中處理工作，實現生活垃圾源頭減量。